お知らせ

  • ■ 現在、ご注文が殺到し、日付指定を承る事ができなくなっております、大変申し訳ありません。日付をご指定して頂いても、その日にお届け出来ないケースもございます。御迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。(2017/06/22)

  • ■  夏の定番『いちじくのケーキ』6/17から発売します。(2017/06/16)      

  • ■ オンラインショップでのご注文受付では、お届けまでにお時間を頂戴しております。 ご注文の際に表示されますお届け日をご確認くださいませ。 なお、お急ぎのお客様はお電話にてご注文を承っておりますので、電話にてご注文をお願いいたします。 また、お届け日やお届け時間の変更希望、お問い合わせをされるお客様もお急ぎの際はお電話にてご連絡いただけますようお願いいたします。(2017/03/17)

  • ■  桜の花びらが舞う『桜のパウンドケーキ』『桜のニルバーナチーズケーキ』販売開始です。(2017/03/10)      

  • ■  3月14日はホワイトデー。明治の館オリジナルのホワイトデー商品をご用意しております。 (2017/03/01)      

  • ■ 【休業のお知らせ】2017年2月23日・24日の2日間、社員研修のため休業致します。商品の発送やお電話・メール等のお問い合わせへのご返答等ができません。ご迷惑おかけしますが何卒宜しくお願い致します。(2017/02/21)

バター,ケーキ,いちじく

シェフ 1952年足利市生まれ。東京代官山の「小川軒」で、故.小川 順氏に師事した後、デンマークに渡る。
コペンハーゲンの王室御用達 製菓パン店「トリアノン」その後、パリの「メゾン・フェイユー」にて本場の西洋菓子を学ぶ。
帰国後、螢蹈ぅ筌襯灰撻鵐蓮璽殴鵐献礇僖鷙場長を務め、森ビル観光(株)御殿山ヒルズホテルラフォーレ東京の製菓製パン調理長を経て、現在「明治の館」取締役工場長兼商品開発室長。
大阪あべの辻製菓専門学校客員教授、エコールキュリネール国立客員教授を歴任。

gold exective chef 樋口 保男

私たちの味づくりへのこだわり。
その原点は40年間愛されている伝統の味、チーズケーキ「ニルバーナ」に始まります。
本場デンマーク産の最高級クリームチーズをはじめ最高の素材をふんだんに使い、小麦粉を使用せず、手間と時間をかけて仕上げた逸品。
しっとり焼き上げたケーキの表面をきめ細やかな特製サワークリームを上掛けしています。
新鮮なレモンが香るチーズケーキは、チーズのコクと、サワークリームのさわやかな酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。
そして、ひとつひとつ丁寧に作り上げられたヨーグルトやクッキー、ジャム、etc...。そのコンセプトは、古き良きアメリカやヨーロッパのトラディショナルな味わいを忠実に受け継ぐこと。
どれをとっても、素朴な風味の中に豊かな伝統が染み込んでいます。

大切なあの方への贈り物に。あなたの幸福な時間のお供に。エンドレスな美味しさのストーリーを、尽きることなくお届けいたします。

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