日光・明治の館の通販［チーズケーキ通販］

お知らせ

■ 　「秋のケーキ」9/1〜販売開始（2025/09/01）

■ 　「夏のケーキ」4/28〜販売開始（2025/04/19）

■ 　桜のケーキ2025オリジナルスイーツ【3/15販売開始】（2025/03/08）

1952年足利市生まれ。東京代官山の「小川軒」で、故.小川順氏に師事した後、デンマークに渡る。
コペンハーゲンの王室御用達製菓パン店「トリアノン」その後、パリの「メゾン・フェイユー」にて本場の西洋菓子を学ぶ。
帰国後、㈱ロイヤルコペンハーゲンジャパン工場長を務め、森ビル観光(株)御殿山ヒルズホテルラフォーレ東京の製菓製パン調理長を経て、現在「明治の館」取締役工場長兼商品開発室長。
大阪あべの辻製菓専門学校客員教授、エコールキュリネール国立客員教授を歴任。

私たちの味づくりへのこだわり。
その原点は40年間愛されている伝統の味、チーズケーキ「ニルバーナ」に始まります。
本場デンマーク産の最高級クリームチーズをはじめ最高の素材をふんだんに使い、小麦粉を使用せず、手間と時間をかけて仕上げた逸品。
しっとり焼き上げたケーキの表面をきめ細やかな特製サワークリームを上掛けしています。
新鮮なレモンが香るチーズケーキは、チーズのコクと、サワークリームのさわやかな酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。
そして、ひとつひとつ丁寧に作り上げられたヨーグルトやクッキー、ジャム、etc...。そのコンセプトは、古き良きアメリカやヨーロッパのトラディショナルな味わいを忠実に受け継ぐこと。
どれをとっても、素朴な風味の中に豊かな伝統が染み込んでいます。

大切なあの方への贈り物に。あなたの幸福な時間のお供に。エンドレスな美味しさのストーリーを、尽きることなくお届けいたします。

オススメ商品

チーズケーキ日瑠華（ニルバーナ）（大）/化粧箱入【冷蔵】 3,780円(税込)
チーズケーキ（大）日瑠華（ニルバーナ）＋ヨーグルト3個セット【冷蔵】 5,940円(税込)
トラディショナルヨーグルト2個セット【冷蔵】 1,296円(税込)
栗のケーキ【常温】＊季節の商品＊渋皮煮の和栗がぎっしり、どこを切っても和栗が入ってます。生地にも栗の風味がしみわたり、この時期だけの贅沢な味わいです。 2,376円(税込)
フィナンシェ12個セット/化粧箱入【常温】 3,402円(税込)
オレンジタルト【冷蔵】フランス産のオレンジ輪切りをじっくりとシロップ漬けしました。オレンジ果肉入のアーモンドクリームとサクッとしたクッキー生地のタルトです。 1,296円(税込)
メイプルパウンドケーキ【常温】カナダケベック産メイプルシロップをきび糖、黒糖とブレンドして焼き上げました。こだわりの国内産発酵バターがさらに味を引き立てます。 1,296円(税込)
クッキー（プレーン）【常温】発酵バターをたっぷりと使用してサクサク食感が楽しいプレーンクッキー。紅茶はもちろんコーヒーや緑茶との相性もぴったりです。 594円(税込)
ビーフシチュー【冷凍】西洋料理「明治の館」が1977年創業以来変わることのないビーフシチューの味をご家庭で。最良の素材を選び、２週間かけ丁寧にじっくり煮込んでおりますので数に限りはございますが、是非ご家庭でお召し上がりください。 2,700円(税込)
クッキー（ココア）【常温】発酵バターをたっぷりと使用してサクサク食感が楽しいココアクッキー。紅茶はもちろんコーヒーや緑茶との相性もぴったりです。 594円(税込)
伊達鶏のグリルとグリーンカレー【冷凍】伊達鶏を柔らかく煮込み、ほうれん草たっぷりのスパイシーなカレーに仕上げました。山のレストランの人気メニューをご自宅でご堪能いただけます。 2,160円(税込)
フィナンシェ2個入（栗・プレーン）【常温】＊季節の商品＊フィナンシェ（栗、プレーン）2種類の詰め合わせ。フランス産マロンクリームと国産バターをたっぷり使用した秋薫る贅沢な栗のフィナンシェ。オリジナル袋はアーティスト八木久子さんのイラストです。 648円(税込)
栗とチョコレートのニルバーナ/化粧箱入【冷蔵】＊季節の商品＊秋限定ニルバーナ最新作。フランス産の栗を練り込んだチーズ生地に、カカオ風味125％に値するチョコレートを使用したチョコレートソースを流しました。 2,592円(税込)
栗のプリン【冷蔵】＊季節の商品＊栗の優しい風味を閉じ込めたとろけるようなプリン。栗の豊かな香りがふんわりと広がる贅沢なプリンに仕立てました。 648円(税込)